Chân tổ yến là phần rìa hai bên mép của một tổ yến. Phần rìa này thường rất cứng. Do được hình thành đầu tiên nên chân yến có độ tuổi cao nhất, có thể nói đây là phần già nhất của một tổ yến, vì vậy nó được đánh giá khá cao về mặt dinh dưỡng.
Chân tổ yến có kết cấu dạng khối với rất nhiều lớp nước bọt chồng chéo bện vào nhau, nên chân tổ yến về độ nở sẽ nở nhiều hơn phần bụng tổ yến.
Chân tổ yến rất giòn, các cục chân chưng lên sực sực và nở nhiều nhất so với các phần khác. Khi ăn sẽ có cảm giác về mùi vị mạnh hơn.
Chân tổ yến là sản phẩm tiết kiệm dành cho khách hàng sử dụng thường xuyên không quan trọng hình thức nhưng vẫn giữ nguyên vẹn dinh dưỡng quý báu của tổ yến. Giá chân tổ yến cực kì phù hợp để sử dụng lâu dài.
Chân yến càng già màu càng vàng. Sợi yến nổi rõ, sạch, càng ít lông và tạp chất càng tốt. Không đổi màu khi ngâm trong nước ấm hoặc qua quá trình chưng nấu. Yến nở to gấp đôi khi được ngâm trong nước ấm.
CÁCH SỬ DỤNG
- Ngâm chân tổ yến trong nước khoảng 60 phút cho sợi yến mềm ra, nhặt sạch lông và rửa sạch lại bằng nước sạch;
- Chưng cách thủy 10gr tổ yến với lửa nhỏ trong 30-35 phút với 300ml nước hoặc kết hợp cùng hạt sen, táo tàu, đông trùng, nhân sâm,...;
- Đậy nắp suốt quá trình chưng yến;
- Tắt bếp cho đường phèn;
- Dùng nóng hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.
- Liều dùng:
+ Người lớn tối đa 7g yến/ngày;
+ Trẻ em trên 1 tuổi tối đa 3g yến/ngày.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt tốt với những đối tượng sau đây :
- Người già.
- Người kém ăn, cơ thể suy nhược.
- Trẻ em bị suy dinh dưỡng, thấp còi.
- Phụ nữ mang thai trên 3 tháng.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Thương hiệu: Hỷ Tước
- Xuất xứ: Nha Trang – Khánh Hoà
- Màu sắc: Trắng ngà
- Thành phần: Chân Yến thô (còn nguyên lông)
- Quy cách đóng gói:
+ Đóng trong hộp nhựa trong.
+ Tặng kèm đường phèn, táo đỏ, nhíp nhặt lông
- Ngày thu hoạch: Xem trên bao bì sản phẩm
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày thu hoạch
